一問一答『有機／天然高分子／アミノ酸　タンパク質④』

(1)　カルボキシ　　(2)　アミノ　　(3)　脱水　　(4)ペプチド

(1)　脱水縮合　　(2)　単純　　(3)ポリペプチド　　(4)　N　　(5)　C　　(6)　一次構造

(1)　2

(1)　グリシン　　(2)　不斉炭素原子　　(3)　光学異性体(鏡像異性体)　　(4)ペプチド　　(5)　3

(1)　ペプチド　　(2)　トリペプチド　　(3)　ポリペプチド

(1)ペプチド　　(2)　ジスルフィド　　(3)共有　　(4)　水素

(1)　α―アミノ酸　　(2)ペプチド　　(3)ポリペプチド　　(4)　側鎖　　(5)　二次構造　　(6)　三次構造

(1)　ペプチド　　(2)　鎖　　(3)　一次

(1)　電気陰性度　　(2)　F　　(3)　O　　(4)　N　　(5)　静電気力　　(6)　水素　　(7)　α―ヘリックス　　(8)　β-シート　　(9)二次構造　

(1)　立体構造　　(2)　α―ヘリックス構造　　(3)　β-シート構造　　(4)　—NH-　　(5)水素　　(6)　4